将猪排用厨房纸吸干水分，两面撒上海盐和黑胡椒，用松肉锤将猪排两面敲松，放置20分钟到半小时（让调料入味）
锅加热（不用放油），放入大蒜瓣，将猪排放置煎锅中，两面煎制熟透，可以同时放入小番茄或者芦笋一起煎
如果喜欢重味可以多煎几分钟
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