水煮肉片

191人浏览 5人收藏 1人做过
男朋友是重庆人啊

用料

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片,加盐和淀粉抓匀,抓匀后加生抽加点花生油腌制

步骤 2

烧一锅热水,水沸腾,把生菜、豆皮、豆芽、金针菇一次焯熟

步骤 3

焯熟后将各种食材铺好放入碗中

步骤 4

热油起锅,放入蒜蓉,小米椒,姜片炒至七成熟,放入干辣椒和花椒再煸炒一会儿,加入两勺豆瓣酱炒匀,加适量的水,加适量的盐和生抽调和味道。

步骤 5

刚刚的红汤烧开后放入肉片,先煮一会肉片别动它,不然淀粉和开了,汤就糊了,所以肉片下之前先分开点,这样受热比较均匀。肉片熟了就把红汤倒入刚刚铺满菜的碗中

展开全部
步骤 6
步骤 6

准备好蒜蓉,辣椒面香菜,把它们铺在刚刚的倒进汤碗的肉片上

步骤 7

起锅热油,八成热,将它淋在辣椒面和蒜蓉上

菜谱创建时间:2018-08-13 00:37:31
打开App收藏