在碗里混合苹果醋，芥末酱，大蒜（切末），柠檬汁，红糖，盐和黑胡椒粉，橄榄油。
把鸡胸（可以稍微用刀划几道口子入味）放在混合物中，用保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制一晚上。
平底锅放少许油，小火煎熟。 或放在烤架上，烤熟。 或放进烤箱，裹上锡纸，烤熟。 熟了之后可丢弃腌渍物。