西兰花口蘑炒鸡肉

Name: 西兰花口蘑炒鸡肉
Ingredients: 西兰花; 口蘑; 鸡胸肉; 蒜; 料酒; 盐; 黑胡椒; 淀粉; 蚝油; 生抽

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作者：爱炸厨房文科鳖

在微博@健身厨男那里get的搭配～做了一些小改动最后感觉还不错😋

用料

西兰花口蘑炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块加入适量盐/料酒/黑胡椒/淀粉抓匀腌制10～30min

步骤 2

腌鸡肉的时候处理西兰花&口蘑西兰花拆小朵口蘑切片两个都焯一下水～蒜切片备用

步骤 3

锅里热油放一丢丢蒜片爆出香味随后倒入腌好的鸡肉翻炒炒至发白然后倒入焯过水的西兰花&口蘑加入生抽、蚝油翻炒炒的过程中如果干的话可以加一点水出锅前加盐炒匀装盘即可～

步骤 4

再来一张特写～这样做出来的鸡胸肉出乎意料的嫩滑奶思😉

西兰花口蘑炒鸡肉的小贴士

*鸡肉用鸡胸肉鸡腿肉都可以腌制的时候一定别忘了放淀粉这是鸡肉嫩滑的关键～ *其实原方子到最后还有一步勾芡的操作但是我炒的过程中本身加水不少再加上鸡肉上本身就带有腌制的时候挂的淀粉所以炒出来自带芡汁的效果了😂如果觉得芡汁不够可以再调一碗淀粉水来勾芡～

菜谱创建时间：2018-08-20 13:32:38

芝士土豆泥，谁能抗拒一口会拉丝的土豆泥️❗️

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