牛仔骨配黑椒洋葱汁

洋葱和蒜切碎

将蚝油酱油蕃茄酱黑椒粉糖放碗水加入适量清水搅拌均匀

之前做的莳萝黄油，取适量

凉锅下油，待莳萝黄油全融化后就可以放入洋葱和蒜末了，翻炒

翻炒至洋葱蒜末变软变小，倒入适量的红酒继续翻炒，等炒到汁液变少后，倒入刚刚调好的调味酱，收慢火，继续翻炒至汁液变成稍稠

加入适量的香草盐调味（刚好做了香草盐就用它喽，没有可以用海盐）！黑椒洋葱汁就完成了

以下的步骤是如何煎岀又嫩又好吃的牛仔骨，才发现拍的那张牛仔骨的照片岀问题了那用我煎雪花牛排的照片代替喽！首先牛排要提前放有冷藏室解冻，从冰箱拿岀后用厨房用纸轻轻吸掉多余的血水，在表面洒上香草盐和黑椒粉腌二十分钟左右。

平底锅烧热，微微岀烟，放上牛油，牛油不要太少哦，油全融后应入牛排或牛仔骨，十多秒翻一下面，煎岀血水，一边煎一边用勺勺锅内的油浇在肉表面。每个人喜欢的熟度不同，我煎了三分钟后岀锅的！

伴上柠檬就可以吃了