花环汉堡

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用料

花环汉堡的做法步骤

步骤 1

中面团所需材料放入面包桶里,

步骤 2

揉成光滑的面团,启动发酵功能,发酵种面团,也可以放在冰箱里,冷藏发酵一晚上

步骤 3

中面团发酵至两倍大

步骤 4

把发酵好的种面团撕碎放入面包桶里

步骤 5

加入主面团所需材料,除了黄油以外,其他都放进去

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步骤 6
步骤 6

启动面包机,揉成团以后加入黄油

步骤 7

揉出手套膜

步骤 8

启动发酵功能,发酵至体积变大,用手按一下,不回缩,就是发好了

步骤 9

取出面团,排气

步骤 10

平均分成40g一个面团,揉圆

步骤 11

表面粘芝麻,依次放入八寸中空模具里,模具里提前抹油,撒干面粉,防粘

步骤 12

盖上保鲜膜,放在温暖出发酵至体积变大,预热烤箱,上下火150度

步骤 13

把发酵好的面团放入预热好的烤箱里,180度烘烤20分钟,然后转上火160度。下火150度在烘烤15分钟,中途记得加盖锡纸,以免上色过度

步骤 14

烤好以后取出,脱模,放在晾网上盖上毛巾晾凉,切开,放入生菜,午餐肉,沙拉酱即可

步骤 15

层次感

步骤 16

好吃呦~

菜谱创建时间:2018-09-04 17:17:49
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