中面团所需材料放入面包桶里,
揉成光滑的面团,启动发酵功能,发酵种面团,也可以放在冰箱里,冷藏发酵一晚上
中面团发酵至两倍大
把发酵好的种面团撕碎放入面包桶里
加入主面团所需材料,除了黄油以外,其他都放进去
启动面包机,揉成团以后加入黄油
揉出手套膜
启动发酵功能,发酵至体积变大,用手按一下,不回缩,就是发好了
取出面团,排气
平均分成40g一个面团,揉圆
表面粘芝麻,依次放入八寸中空模具里,模具里提前抹油,撒干面粉,防粘
盖上保鲜膜,放在温暖出发酵至体积变大,预热烤箱,上下火150度
把发酵好的面团放入预热好的烤箱里,180度烘烤20分钟,然后转上火160度。下火150度在烘烤15分钟,中途记得加盖锡纸,以免上色过度
烤好以后取出,脱模,放在晾网上盖上毛巾晾凉,切开,放入生菜,午餐肉,沙拉酱即可
层次感
好吃呦~