青口用水冲泡两小时，用刷子把表壳刷净，开水入锅焯三分钟捞出。
倒油，葱蒜末煸炒，放入西红柿翻炒。再放入白玉菇，翻炒一会儿加水，再放入白菜，粉丝，稍后放入青口。过水之后的青口很多开口的，把壳扔掉。
最后放入蒜蓉辣酱，盐，糖调味均匀，调小火煮五分钟即可出锅。