除黄油以外的东西混合成表面光滑的面团,加入黄油,继续揉。
揉到面团能拉出手套膜。
整形盖上保鲜膜进行第一次发酵。
大概一小时左右,发到2-2.5倍大小。
手指粘面粉戳个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了。
排气,擀开,用刀子切成小块。
七寸烟熏模具,先在底部铺满一层面块。
铺一层肉松,芝麻,沙拉酱。
再铺一层面块。
再铺一层肉松,芝麻,沙拉酱,放入烤箱,发酵功能,进行第二次发酵。
二次发酵好,取出表面撒上一些罗勒碎。
烤箱提前预热到170℃,烤箱中层,上下火170℃烤40分钟左右,表面上色及时加盖锡纸,出炉倒扣脱模。