猪肉洗干净，切成小块。
料理机摇碎成肉馅
加入所有调料，顺时针搅拌均匀。
腌制1-3小时
羊肠衣提前泡1个小时以上，套到灌肠嘴上。
将腌制好的肉馅灌到肠衣里。
用棉线扎成合适小段。用牙签在有空气处扎小孔，帮助排气。
小香肠晾干表皮后，下锅煮3-5分钟，漂起来即可。
凉凉放冰箱冷藏。或者冷冻起来可以长时间保存。吃的时候煎或者烤逗可以。我这个早晨煎的，不小心火大了，呜呜😭