成品图
12连膜，可以用一个蛋配方，适合小烤箱，也可以用24连模，可以用两个蛋配方。 可以参考下couss cm-708 12连模的尺寸。
小烤箱，2盘12连模也不错，最后几分钟把上火调到150°～160°上色，很快的，1～2分钟上色就满意了。 平炉(上下火烤箱)准确模式 110度烤20分钟，转上下火140°烤10分钟，时间快结束，烤色不够，把上火提高到150°～160°漂色，满意烤色即可出炉～
准备工具和食材
料理盆放入:先油后奶
玉米油＋牛奶用手动打蛋器混合做乳化
加入面粉混合，画“一”字混合
分蛋，蛋黄放到面粉盆里继续混合蛋黄糊
画“一”字混合
蛋白加少量的盐，打蛋器开3档打发
打至鱼眼泡加第一次糖
打至细腻加第二次糖
稍微有花纹加第三次糖和白醋，改成低速1～2档打发
打至湿性打发，图中状态，蛋白细腻，也不是太软。
挖三分之一蛋白和蛋黄糊混合～
再挖三分之一
最后混合好
倒入裱花袋
状入裱花袋，减个小口~不要太大口，防止面糊控制不住。
面糊挤好，九分满。
送入烤箱
卡士couss 960s 可以四盘同烤 烘烤温度 110°预热 110°烤20分钟 转140°再烤15分钟至颜色满意为止～
图
烤好的蛋糕
烤好
烤好立即倒出模具
成品可以看出来很细腻很光滑。
成品图
成品
图