清焖豇豆

豇豆去头掐尾，洗净，切段； 香菇去蒂，洗净，切片； 姜，切丝。

锅内添适量的食用油，开火，放入姜丝，香菇，同时加入盐，翻炒。

香菇煸炒出香味儿，倒入豇豆，翻炒至豇豆变色，加入一小碗水，盖锅盖焖3-5分钟。

尝味道，如果不够咸，可以再加一点点盐。关火，装盘。