20g西柚汁+1瓣西柚果肉+1个西柚表皮擦屑，混匀备用。
1个鸡蛋打散，加入2g泡打粉打匀。个人觉得这样比直接粉倒入黄油中更能混匀。
80g黄油室温软化，加入50g细砂糖打发到体积膨大，发白。
蛋液分多次倒入黄油中，必须是室温的鸡蛋，防止水油分离。我比较懒，电动蛋抽一直开着，慢慢倒入，一边搅打一边倒入，就能混合得很好。
将西柚果汁分次倒入黄油糊中，用刮刀翻拌，注意成团的黄油不要切开了，防止水油分离。一开始会很湿，慢慢翻拌就可以混合了。
倒入2滴红丝绒精华，将提前过筛3次的100g低粉倒入翻拌。烤箱上下管180℃烤35min，烤到10min的时候可以拿出来在中间用刀子划拉口子，保证裂了好看。烤好取出晾3min，脱模，6个面均匀刷上50g西柚果酒。冷却后密封冷藏，回油3天更好吃。