自制原味花生酱

1.花生用烤箱或光波炉烤熟，180度大概18或20分钟，可中途查看一下掌握火候，花生微黄出香味即可。 2.用擀面杖敲打一下或用手搓一下去皮。簸一下使皮飞出。 3.将去皮后的花生仁放入破壁机，先慢后快搅打成酱即可。

做好的花生酱可与黄豆酱一起做成鸡蛋炸酱拌面吃，很香。还可以做面包馅，火锅蘸料，麻酱烧饼，凉拌菜等多种料理。百搭百用。