两碗大米，半碗糯米，洗净后加水浸泡半小时。
排骨冲洗几遍后，冷水入锅，加生姜片、八角、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫。
煮至七成熟捞出（能用筷子扎透就可以）。
煮排骨的同时，料理好所用的蔬菜。大蒜切片。胡萝卜、南瓜、香菇切小块。
蒜片爆香后，将排骨下锅煎至两面稍焦黄。
加入料理后的蔬菜块。同时加生抽2匙、老抽1匙、食盐半匙翻炒三分钟。
将翻炒后的排骨和蔬菜全部倒进电饭煲内，水位能没过顶层食材一半的位置即可，将排骨按到下面可以使米饭更入味，按“煮饭”键。（不同的电饭煲，用水量也各有差别。大家可以根据自己平时煮饭习惯来增减，少加1/3的水是比较稳妥的。）
饭煮好后，再焖15分钟，然后趁热把米饭划散，香气能飘过好几个屋~
趁热吃，两碗不太够~
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①排骨尽量选用精排，当然，用脊骨也是可以的，味道不会差，只是不美观。 ②菊瓜就是小南瓜，拳头大小，用普通的南瓜也是没有区别的，大家可以自行选择。 ③香菇、胡萝卜都是不定量的，喜欢吃就可以多放一点，香菇焖在饭里面会非常的香！ ④糯米可以增加米饭的弹性，不需要太多，多了反而会太粘，影响口感。