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红烧茄子土豆
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作者：
瘦瘦的吃货美食家s
用料
红烧茄子土豆的做法步骤
步骤 1
先把茄子洗净乱刀切丁装盆，撒盐腌制10到30分钟，沥干茄子析出的水分，备用（可以用手挤压即可）
步骤 2
准备好肉切小块，切好尖辣椒或者干辣椒🌶️
步骤 3
在小碗中加一勺糖，一勺老抽，然后加满一碗水，并切好蒜瓣放入，搅拌均匀备用
步骤 4
放入少量的油，放入肉，辣椒，炒出香味放入准备好的茄子和土豆块，使茄子土豆略微金黄即可
步骤 5
把事先准备好的配料倒入锅中，中火炖🔥（可以加盖子，随时翻一下）
步骤 6
大约10分钟后出锅
菜谱创建时间：2018-10-17 18:27:40
