全麦酸奶香草咸司康

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作者: Seven叫老奕
最近比较迷恋百里香的味道。 这是我常做的减脂期快手早餐之一,微咸的奶香,椰子和百里香,虽然是全麦,但是酸奶使它的口感十分湿软细腻,作为早餐非常清爽,整个早上都是轻盈的感觉~

用料

全麦酸奶香草咸司康的做法步骤

步骤 1

将全麦粉、泡打粉、小苏打、盐在一个大碗里混合均匀

步骤 2

放入椰子油,用手指搓揉至椰子油和粉完全融合,呈没有颗粒的细沙状

步骤 3

放入百里香和欧芹,磨少许黑胡椒调味,混合均匀

步骤 4

加入酸奶,五指张开用抓的方式将面粉混合成团

步骤 5

将面团转移到案板上,擀成约1.5cm的长方形

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步骤 6
步骤 6

将长的两头向中间折三折

步骤 7

再次擀成1.5cm厚

步骤 8

重复折叠一次

步骤 9

擀成2-2.5cm左右的长方形,用擀面杖拢一下四周让边缘整齐一点

步骤 10

平均切成8个方块,铺在垫了油纸的烤盘上

步骤 11

烤箱预热200度,烤15分钟左右,观察表面微微上色就可以了

全麦酸奶香草咸司康的小贴士

混合粉和酸奶的时候一定不要像平时揉面一样揉,要用抓的,不然容易揉过度,失去松软的口感 我用的是自己养的开菲尔酸奶,可以选择市售的任何无糖原味酸奶,质地最好浓稠一些,不要一次性加完,根据自己酸奶的稠度加,直到碗里没有散落的干粉,面团刚好能抱在一起就可以了 香草的量和品种不固定,可以替换自己喜欢的香草 黑胡椒用于提味,不用放太多

菜谱创建时间:2018-10-22 15:19:45
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