香煎虾膏辣椒酱鸡腿菇

鸡腿菇洗净用厨房纸擦干水切成约两毫米的片；

就是这种酱，应该蛮好找的，同类还有不同的口味；

蚝油和辣酱拌均匀，擦在菇片上。摸辣椒酱手会有点刺刺的，如果介意的话戴上手套；

香菇容易出水，所以我用铸铁锅来烤，或者也可以用烤箱烤或者烧烤。因为抹了酱所以很容易烧焦，用铸铁锅的话我会用中火，烤到一面金黄的时候翻面，宁愿多翻几次面，煎到干身并且两面金黄焦焦的。如果用不粘锅或者不锈钢锅的话我建议用中大火；

撒上芝麻和paprika，趁热吃。