把所有制作佛卡夏面包的原料放入面包机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳洞不塌陷也不回缩就好
取出面团用擀面杖擀扁排气
放入烤盘用手拉扯整形呈长方形
用手指随意按压出坑
铺上一些大蒜片和晒干小番茄片（可以替换成油浸小番茄或新鲜小番茄），撒上普罗旺斯香草和海盐黑胡椒装饰
烤箱200度预热，烤18分钟左右至直到表面金黄，出炉平均切成四份
将牛肉饼部分的原料在碗里混合
用筷子朝一个方向搅拌至牛肉完全吸收水份并上劲，腌制半小时以上或放冰箱冷藏过夜
双手沾水，腌制好的肉在两个手掌之间反复摔打成饼状，整形成和切好的一块佛卡夏差不多大小
平底锅放少许橄榄油烧热，放入肉饼小火煎5分钟，翻面再煎5分钟，中途不要按压牛肉以免水份流失
在一块佛卡夏上放一片生菜、牛肉饼，一片番茄
撒上海盐黑胡椒和普罗旺斯香草，喜欢辣的就挤辣椒酱，不喜欢辣挤番茄酱
盖上另一块佛卡夏面包，从中间切开吃或者直接抱起来啃吧～
制作步骤是为了一目了然佛卡夏和肉饼的分别的做法，实际操作时的顺序可以是揉面团发酵-腌制肉饼-烤制面包-煎肉饼-组装，毕竟这两样都要趁热吃 不急着吃可以组装好后用保鲜膜包起来放冰箱，吃的时候微波炉加热 由于我比较贪心（chi），牛肉饼做得比较厚，分量超足，胃口小的同学减量或分成两个饼煎，也刚好四片面包两个肉饼