准备好所有的食材,甜玉米粒煮熟后捞出沥干水分备用,秋葵煮熟后沥干水分切段备用,火腿块切小丁备用。肉松可以选带海苔的肉松,风味更佳。
今天我们用到的是锁鲜90天的金龙鱼小鲜米,晶莹饱满的米粒散发着淡淡清甜的米香,看起来更是饱满诱人。
选用新鲜稻谷新鲜碾制的金龙鱼小鲜米,更趁着米粒新鲜的时候进行密封灌装,小分量的包装一罐即3碗饭的量,够三个人刚好吃一顿,让收到米的你,每一次打开都能享用到最新鲜的味道。
将一罐金龙鱼小鲜米倒入电饭煲的内胆中,收腰设计的小鲜米罐子不仅颜值更高一些,还更多了一层防滑的贴心功能,让在厨房忙碌的你即便手湿漉漉,也不会滑脱啦!
焖饭的过程中已经飘出米饭香甜的气息啦,打开锅盖就看到晶莹饱满又颗粒分明水润诱人的米饭咯!金龙鱼小鲜米含水量15%左右,比普通大米水分含量更高,所以口感自然就更佳水润软糯啦!
把焖好的米饭稍微翻翻松,就可以准备制作饭团啦,用金龙鱼小鲜米焖出的米饭,打开锅盖轻轻翻动,浓郁香甜的气息就扑面而来,是幸福的味道没错啦。
取80或100克米饭铺在保鲜膜上,轻轻摊平,稍薄一些,不要把米饭按压得太实也不要太过于松散,压太实会影响饭团的口感,太松散则包好的饭团容易散开。
在米饭上依次堆上肉松、玉米粒、火腿丁、秋葵以及咸蛋黄,记得食材离米饭边缘要留2.5厘米的距离,后面才更容易包起来哦!(肉松多放更更更好吃哦!还不是很占位置,赶紧的,安排!~)
然后用保鲜膜辅助,将饭团包牢,并整形成栗子的形状,如图,顶部留一点尖尖。
包好的饭团定型2分钟左右,即可撕开保鲜膜,在大的那一段粘上芝麻即可。
最后用海苔片剪出眼睛和嘴巴轻轻贴在上面就好啦,是不是很萌呢?
掰开一个饭团看看,满满的都是色彩缤纷的美味食材~营养美味和颜值兼具的饭团,宝宝一定也很爱呢。
每个家庭的饭煲性能不尽相同,所以水量也会有差别,那么大家用自己常用的焖饭水量来操作就好啦!