奶香黑米馒头7600版

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作者: 泛娘
一直懒得做馒头,是因为要手揉很多下才会光,每个100下,乘以个数🙄🙄🙄 自从有了7600,尝试着做一下机器揉面的馒头吧,效果居然还不错,记录一下👇🏻👇🏻👇🏻

用料

奶香黑米馒头7600版的做法步骤

步骤 1

材料全部放进面桶,3档成团后换4档直到听到面摔打的声音,取出

步骤 2

掰成小块,继续放进面桶,4档成团5分钟

步骤 3

重复步骤2,4档5分钟

步骤 4

揉好直接分剂子,大约一个60克左右,盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

取一个剂子,两手往上推的动作,把面团整成圆柱形,放上蒸锅醒发30分钟左右。注意:锅里的是温水!!!

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步骤 6
步骤 6

待面胚稍微大一圈之后,点火 大火上蒸汽换中火,15分钟,关火,闷3分钟,揭锅

步骤 7

吃不完的馒头,密封冷藏可以保存3天,冷冻一个月也没有问题

奶香黑米馒头7600版的小贴士

馒头一定得揉透,会颜色变浅,表皮光滑 注意,锅盖上的水不要滴要馒头表面,会坑哇 手揉的话分小剂子比较容易操作 有问题可留言,相互学习,共同进步

菜谱创建时间:2018-11-06 12:50:33
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