猪肉剁碎、其他辅料洗干净待用
芋头切块，手切太累了，准备用个神器擦丝
手起刀落，搞定半个芋头，喜欢芋头有嚼头的可以切小丁
将鸡蛋、香菇、小洋葱和猪肉拌好，加入适量的盐、生抽、芝麻油调味
分三次将芋丝混合至肉末中，搅拌均匀，略有点粘手的状态就OK
整理成午餐肉大小的条状，放入蒸锅
大火蒸20分钟
基本成型，有很香的葱味
放凉了，切厚片煎
表面略金黄就OK了
最后撒一些芝麻，吃起来更香