面食【岐山臊子面】

肉臊子——肥三瘦七猪肉切丁底油煸出油脂。加入八角桂皮香叶辣椒面，盐胡椒粉十三香香醋，熬制20分钟

素臊子——黄花木耳，胡萝卜豆干，蒜苔全部切丁焯水。蛋皮切菱形块，韭菜切小段。

臊子汤——底油炒葱姜蒜辣椒面。加入香醋盐和开水煮开。

煮面过凉水。加入臊子汤。浇上肉臊子和菜臊子。