菜和肠全部切丁，鸡蛋打散，葱切成葱花
油烧热，葱花炒出香味
倒入蔬菜，大火翻炒
蔬菜炒熟（炒到变色），把蛋液直接倒入菜里，继续大火翻炒 鸡蛋炒熟之后，把米饭倒进锅里，转小火，把米饭炒散，拌匀。
关火，放两勺盐，半勺味精，拌匀。
出锅咯～很香的哦。炒饭的伟大之处，就是，什么都能丢进去炒哦～一点都不浪费～充分利用家里的剩菜。
1、米饭蒸好，放冰箱冷藏里一晚，炒出的饭粒粒分明，很有弹性。 2、要最后放味精哦，味精长时间高温、会产生有害的物质。 3、油不要太多，会粘粘的。 4、放其他的菜也可以哦，我这个菜谱只是处理下家里剩下的蔬菜～多放蔬菜多吃菜，对身体好哦～