三生三世十里桃花酥🌸

574人浏览 8人收藏 2人做过
作者: 婉春0330
三生三世十里桃花 一直心痒痒的桃花酥🌸

用料

三生三世十里桃花酥🌸的做法步骤

步骤 1

将油皮部分按照先湿后干的顺序,依次放入厨师机。一档搅拌成团后,4~5档20分钟,揉出光滑手套膜为止。

步骤 2

盖上保鲜膜松弛30分钟。

步骤 3

酥皮部分,将低筋面粉和猪油混合,手揉成团。滴2~3滴红丝绒,揉至颜色均匀,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏20分钟。

步骤 4

将红豆沙搓成每个25克的圆团,盖上保鲜膜备用。

步骤 5

将松弛好的油皮平均分成16份,滚圆。 将油皮平均分成16份,滚圆。 盖上保鲜膜松弛20分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

油皮包酥皮,收口捏紧,揉成团。

步骤 7

收口朝下,盖上保鲜膜放置20分钟。

步骤 8

第一擀:牛舌状。用擀面杖从中间向两边擀,不要来回擀,注意千万别擀破。

步骤 9

第一次小卷卷儿:把面皮向下卷成小卷。 小卷卷排好队,盖好保鲜膜松弛20分钟。

步骤 10

第二擀:长条状。将小卷卷儿用擀面杖从中间向两边擀,注意别擀破。 第二次小卷卷儿:卷成规矩的小圆柱形。

步骤 11

排排对,盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 12

拿一个小卷卷儿用筷子或手指从中间压一下,两边向上翻。

步骤 13

用手掌压圆压扁。

步骤 14

用擀面杖擀圆擀薄。放上一颗豆沙馅,从虎口收紧。

步骤 15

收口朝下放置。

步骤 16

用手掌压成圆饼,不要太薄。 用刀均匀切成5片,注意留出花心位置。

步骤 17

用食指和拇指捏出花瓣形状。 用刀刻出花蕊。

步骤 18

装烤盘,花心涂抹蛋液,撒少许黑芝麻。

步骤 19

烤箱175度,上下烤盘加热烘烤25分钟。 娇艳欲滴的桃花酥。 你也来试试吧!记得上传你的美食,分享你的快乐哦!

菜谱创建时间:2018-11-24 16:18:22
打开App收藏