双拼厚底披萨

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本方子可以做厚底的6寸披萨2个。

用料

双拼厚底披萨的做法步骤

步骤 1

准备好上述原料,马苏里拉芝士提前放常温化冻。

步骤 2

面粉,酵母,糖,盐,水,油一起放入面包机中,揉面15分钟。注意水要温的,不能太烫,不然会杀死酵母。 糖,盐,酵母,分开放到面粉里。

步骤 3

温暖湿润处发酵到原体积的2-2.5倍。 我是把烤箱加热到35度,放一小碗水,来发酵的!

步骤 4

面团分成两份,排气,醒3-5分钟。

步骤 5

擀成圆形,整形成中间薄,边儿厚的圆饼,用叉子扎眼儿。 我是一次做两个,另外一个用6寸圆盘。

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步骤 6
步骤 6

温暖湿润处再次发酵!

步骤 7

刷烧烤酱或者番茄酱。

步骤 8

铺一层马苏里拉芝士,再铺一层洋葱丝。

步骤 9

小香肠蒸一下,切薄片铺好。苹果切片铺好。

步骤 10

再铺一层马苏里拉芝士。

步骤 11

面饼边儿,刷一层清水。

步骤 12

烤箱,上下火,150度,烤20-25分钟。

步骤 13

可以焦一点,也可以软一点,看自己口味!我喜欢焦点的!

步骤 14

开吃吧!!

步骤 15

另外一个饼底,可以烤到五成熟,定型,冷藏或者冷冻。吃的时候再放料,烤制即可!

菜谱创建时间:2018-11-26 14:19:46
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