面粉放进盆里，中间挖孔放进酵母，糖和盐放四边，在中间倒入温牛奶，边倒边搅拌成絮状，然后搓成团，搓的时候留意面团的柔软度，太硬可以适量加点牛奶。
搓成面团后30度左右发酵，天气冷我利用烤箱预热的温度进行发酵。
姜葱切碎加点温水浸泡
大白菜洗净切碎
生抽，蚝油，芝麻油，鸡精调匀，我还加了点五香粉。
酱汁倒入肉末里按顺时针搅匀，再加入姜葱水和菜碎搅匀。
完成发酵后把面团分成13个45克的剂子
包子包好后放在蒸锅上盖上盖子进行二次发酵20分钟
大火蒸15分钟后隔5分钟再开盖。
皮薄馅料多汁鲜美，好吃到爆。
馅料一定要用姜葱水一起调，才可以增加肉馅的水分。