买来的牛腱子先浸泡去血水
浸泡牛腱子的时候开始配料，八角，花椒，香叶，桂皮，都放在料盒里。葱姜，干辣椒，冰糖，都放在锅里。
放入牛腱子，放盐和面酱，用酱油调色。
入锅
放入高压锅，按到“牛羊肉“键，喜欢烂乎一点都可以把压力多按一档。开始炖。
高压锅结束之后不要急着捞，要浸泡入味三四个小时再捞出来，捞出来之后放到篦子上晾干，晾透之后切片就可以。
晾了一晚上，第二天早上切片、放保鲜盒。每天早上做三明治或早点。增加优质蛋白，健身人士和补充肌肉生长的人群都需要，非常健康。