将鸡爪去爪尖，改刀，下锅加料酒，姜片煮开2分钟，捞出备用
切洋葱丶辣椒备用
锅热倒油，加白糖炒化
倒入鸡爪翻炒
加入桂皮，八角，香叶，大蒜，姜片，生抽，老抽，料酒，十三香，水适量，大火烧开3、4分钟转中小火煮十至十五分钟，中间记得翻炒
起锅前一分钟加入洋葱，小辣椒，蜂蜜
起锅装盘，加少许香菜，红烧凤爪完成🤗