肉松卷

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作者： a小早

用料

鸡蛋30

肉松卷的做法步骤

步骤 1

和面把面粉，糖，盐，酵母，鸡蛋液，牛奶都倒进厨师机里，开到1档

步骤 2

揉到面团可以拉出膜

步骤 3

加入黄油继续揉

步骤 4

揉到可以拉出手套膜就可以

步骤 5

面团放进烤箱发酵，温度36，时间40分钟

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步骤 6

取出面团，手指沾点面粉，面团戳个洞，不回缩即可

步骤 7

把面团拿出，排气，揉成团，醒面15分钟，再把面团擀成28*28的宽度，放进烤盘，用叉子在面皮上戳洞洞

步骤 8

戳好洞洞后再次放进烤箱发酵，36度40分钟后取出

步骤 9

如图

步骤 10

刷上蛋液

步骤 11

洒上芝麻和葱花(LG一直催催催，后面照片没拍)烤箱160度预热好，把肉松卷放进去烤15分钟，表面有点焦黄就可以取出了温度最好根据自己家烤箱来定哦！有的烤箱180可能就会焦了

步骤 12

取出面饼，倒扣，刷上沙拉酱，肉松，趁热卷起来，卷之前要在面饼上划几刀，这样肉松卷不容易断裂。

步骤 13

卷好以后用油脂包好，固定

步骤 14

定型后，切开，两头沾上沙拉酱和肉松美味开吃啦😋

菜谱创建时间：2018-12-20 19:10:38

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