鸡肉洗净剁小块，然后浸泡半小时，换水两次，把血水泡出来。香菇泡发切丝
准备2勺豆豉跟适量姜丝葱花
放入2勺蒜蓉豆豉酱，如果没有就放切碎的蒜和豆豉，再放入香菇，酱油，淀粉，胡椒粉，料酒，适量的盐和姜丝拌匀腌制一小时，把所有的汁水都裹在鸡肉上（腌制的时间越长会越入味）
腌好后，水开了放蒸锅里，蒸20分钟左右
又香又嫩的鸡肉就蒸好啦
撒上葱花出锅上桌😋
如果爱好吃点辣的也可以切一点小米椒放上去