1、先烧一大碗开水，水开后将鸭肠投入开水中，继续大火，煮20-30秒，鸭肠卷起立即捞出，用冷水冲洗。用手挤干水分，备用。这步不能省略。 2、将鸭肠切段。主锅里放食用油，加入葱姜蒜，3分钟/120度/小勺。爆香 3、放入鸭肠和红绿椒，加入生抽，老抽，蚝油，料酒。5分钟/温度V/反转/速度小勺。全程不要盖量杯盖。 不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。三根辣椒辣的很爽口⊙∀⊙！
😍