百香果皮糖

我淘宝买了5斤，39个，才24元。

果汁多的很

我打皮打了20个，正好是五百克（纯果皮重量）。皮有点硬，一度让我怀疑人生。真的要有耐心。

好累

打皮后挖出果汁。只留皮儿。

果皮用剪刀✂️剪成条。再入水煮3分钟。这2步骤忘记拍了。煮好后的皮儿用凉水冲2遍，降温。再用手捏干水分，最后加冰糖。我是第一天打皮太累了，就放冰箱，第二天又做的。😘

入锅小火

不停搅拌，

出了淡粉色的糖霜，好看吧。觉得不好炒的时候可以洗一次锅。

我是炒了四十分钟左右，洗了一次锅，再炒

孩子小，就没炒到果皮出糖霜，这是炒一个小时的样子，出锅，凉凉。这样也很好吃，也可以滚一层椰蓉或者砂糖。😍想吃硬点的可以烤箱烤或者风干机风干也行，或者再用锅继续炒。

砂糖