奶粉24克
酸奶30克
玉米淀粉10克
3种混合成糊,加入一勺火龙果汁调色(没拍照)放好备用,然后把烤箱预热100度准备起来
这时候开始打发蛋白,我用的是龙卷风机,不会破坏蛋白质,宝宝吃的营养第一,一岁以前不能吃糖所以不要放糖不要放糖不要糖,我尝过酸奶的味道巳经够甜了……
打发好的样子
取1/3的蛋白先混合酸奶糊,
然后再倒入其它的蛋白,这样做的目的是为了减少蛋白消泡
混合好之后快速装入事先准备好的裱花袋里快速裱花,拼手速,动作一定要快
上下两盘要换盘烤,上下交替15分钟一次,100度的温度烤1小时。 蓝莓果泥版本https://www.xiachufang.com/recipe/103676122/
自我感觉冬天做成功率极高