古早味芝士夹心蛋糕

1.准备模具 配备的烤盘垫入油纸！ 2.鸡蛋分离好待用！ 3.馅料部分：芝士和芝士片隔水软化，分三次加入淡奶油搅至细腻光滑，封保鲜膜隔水放着待用！ （不要从热水里拿出来放外面，因为凉了就结皮了）

4.蛋糕体：牛奶 油 糖混合均匀，依次加入低粉 奶粉 淀粉，会很稠，没关系 ，加入蛋黄就好很多了！ 5.蛋清和糖打发，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再一起倒入剩余蛋白霜里翻拌均匀，手法要轻 以免消泡！ 6.倒入一半的面糊进烤盘里 （剩下的一半冷藏待用）上火150 底火180 23分钟！ 7. 烤好之后拿出来晾凉3分钟 ，在上面倒入之前准备好的芝士馅 ，用刮板抹平表面

再在芝士馅上面倒入剩余的蛋糕糊 入炉烘烤 中层 底火80，上火150度 ，60分钟

在烤到40分钟时撒上少许芝士粉，接着烤20分钟，共60分钟。 在30分钟时可以盖上锡纸防止颜色太黑！

出炉后脱模，晾凉切块 10X8cm

打包！