牛肉米粉

2381人浏览 42人收藏 0人做过
作者: 爱糖果AI
每到冬天我最喜欢吃的小吃就是米粉,而这些各色的米粉里,我尤其喜爱红烧牛肉米粉。红烧牛肉米粉,是用红烧牛肉的汤卤打底和炖到酥香入味,味道浓郁的牛肉做主料,加上各种自己喜爱的小菜做配料,每吃上一口,满满的米粉与料头,真是太过瘾了! 米粉,是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条而成的条状米制品,质地柔韧,富有弹性,久煮不易糊锅,干炒不易断裂,配上各种料头和汤底,爽滑入味,深受大家的喜爱。 别看米粉是大米制作,可是它的功效可真不少呢,因为米粉中的铁含量高,它能够促进造血功能,补血益气。健脾养胃,特别适合脾气弱的人。它含血清钙,能够防止听力早衰和预防各种眼病。铜的含量也很高,可提高人体的免疫力。米粉的好处那么多,那下面我们做起来吧:

用料

牛肉米粉的做法步骤

步骤 1

锅内加水,煮开,投入干米粉,煮开后,转中火,煮至米粉能很容易分离就可以了,捞出米粉,过一遍凉开水,这样操作后米粉会更加爽滑劲道。将处理过的米粉放入碗中。

步骤 2

将煮好的红烧牛肉汤卤倒入锅里,放上卤制酥烂的牛肉。

步骤 3

将酸豇豆、萝卜干、芽菜、剁椒,香菜,一起铺于米粉之上。

步骤 4

香气扑鼻,料头十足的牛肉米线就做好,既快手又美味。寒冷的早晨吃上这样一碗热乎美味的牛肉米线,真是太幸福了!

步骤 5

牛肉非常入味,酥烂鲜香,垂涎欲滴啊!

菜谱创建时间:2019-01-13 10:14:27
打开App收藏