风味鸡蛋卷

将鸡蛋、胡萝卜丁、火腿丁放入碗里，将鸡蛋打散，搅拌均匀。

加入葱末，一片切细的芝士片末，四勺牛奶，半勺淀粉，少许盐，少许糖进行调味，然后搅拌均匀，细腻。勺子大小是小的汤勺。

锅上涂一层油，开到中火。等到锅变温热，调到小火。将调配好的鸡蛋倒入锅中，全程小火煎。

等到鸡蛋液底部热凝，上面依然稀软的时候用比较宽的铲子翻，慢慢折叠成卷。

卷好后将蛋卷移到锅的一边，继续倒蛋液。让鸡蛋卷的尾部和蛋液连接。