先做奶酪糊:奶油奶酷软化，加入糖，用打蛋器打匀，再加入蛋白，打至有纹路。
再做可可糊:植物油温热后，依次加入可可粉、淡奶油、蛋黄和低筋粉。每加入一种材料都拌匀后再加下一种。
之后做蛋白霜:糖分三次加入，打至软弯钩。
预热烤箱150度。混合可可糊和蛋白霜。先取三分之一蛋白霜加入可可糊，拌匀后倒回蛋白霜，拌匀。
5寸方形蛋糕模具铺油纸，一半蛋糕糊等分在两个模具中，送入烤箱，烤15分钟。
取出模具，三分之二奶酪糊等分倒入两个模具，震平后再把剩下的蛋糕糊等分倒入，震平。
剩下的奶酪糊装入裱花袋，在表面挤出自己想要的图案。
放进烤箱再烤大约50-60分钟。出炉放凉后切点四个边，再切块。
1.图案可以是格子，圆形模具也可以画圈 2.切块时，热切，每切一次擦干净刀，才能切面漂亮