蚝肉洗干净，我上网买的，非常新鲜！超级大的阳江生蚝
这一步很重要，洗干净以后拿胡椒，姜片，几片蒜去腌一下，大概1小时差不多
这个是胡椒浸蚝肉，个人觉得比蒜蓉蒸更好吃！胡椒浸蚝肉很简单的！ 先把胡椒原粒碾碎，然后抓一把红花椒，切5.6片姜片，先煮5分钟，然后再把蚝肉倒进去煮3.4分钟就好了！很入味！
蒜蓉蒸也很简单，把蒜蓉，如果喜欢吃辣可以加小花椒一起炒一下，加点蚝油酱油，把蒜蓉酱汁做好后淋上摆盘好的蚝肉上。 水开后把蚝肉上盘蒸6分钟即可！