油菜洗净，切成小瓣
配菜切好备用，有蘑菇最好，这次没有蘑菇了所以没放，可以选草菇，香菇，海鲜菇
锅内放入清水放入精盐，味精，油准备抄油菜
开始抄油菜
抄会然后捞出，直接装盘，放在盘内时要心朝里，白在外摆成圈
先放葱，姜爆香
烹入料酒，再加少许清水
先放胡萝卜，煮片刻
再加入其它配菜
放入耗油
倒入老抽
倒入生抽，味精
加入鸡粉，白糖
加入水淀粉，蒜片，勾水淀粉要浓稠一些
淋入明油，香油
出勺浇在油带上即可