准备好食材
热锅，倒入色拉油，油七成热时放入蒜，爆香
放入虾米，翻炒几下
放入打散的蛋，翻炒
放入生菜，翻炒
放入大排翻炒几下
放入面条翻炒几下
倒入料酒、酱油、耗油，翻炒，多翻炒几下，把调料全部渗透入面条当中，最后放入味精提鲜
一份有肉有海鲜有蛋有菜、荤素搭配的大排炒面出炉啦！
1、红烧大排前一天晚上做好备用，这样第二天能缩短做早餐的时间了； 2、虾米要事先泡十分钟； 3、面条炒之前放点色拉油，搅拌一下，这样炒得时候不会粘在一团