牛腩切块冷水下锅 焯水 沥干水份 每块牛腩冷水冲洗干净～
牛腩焯水的同时 西红柿划十字刀泡热水2分钟 去皮～
两颗西红柿切丁（图左） 两颗西红柿切小瓣（图右）
备齐材料，准备煮了哟～
热锅冷油 放葱段爆香
先加入八角、桂皮、草果、香叶，再加入沥干的牛腩块翻炒～
炒5分钟后，加入西红柿瓣翻炒至西红柿出汁，加入适量盐、生抽、老抽翻炒3分钟～
加开水至莫过牛腩块～
转至高压锅内，剔除葱段 高压锅闷煮，上“汽”再煮20分钟～
煮好的牛肉在高压锅内焖15分钟，开盖加入西红柿丁和适量番茄酱，不盖盖煮10分钟就可以吃啦～
出锅～