买回排骨和可乐，其他材料家里有。😝
排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。
用清水清洗干净，沥干水分。
放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。
冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
加入姜片，小葱打结。
加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。
大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。
好吧，先来一块吧，反正偷吃过也看不出。😜
怎么样？年夜饭是不是可以露一手了呢？