烧一锅水直接把红豆倒入，水开后煮2-3分钟，把浮在表面的红豆撩出来。
把煮过的红豆冲洗一遍，倒入高压锅注入红豆三倍量的水，高压35-45分钟
打开锅盖，取一小勺红豆，一捏就碎就可以出锅了
将煮好的红豆倒入滤网去水。
取2/3的红豆加入破壁机或食物料理机，打成泥
取一口锅，加入一大勺油，把红豆泥和1/3的颗粒红豆一起倒入锅中。
翻炒几下加入糖，麦芽糖或蜂蜜增加稠度。之后不断画圈翻炒，炒到你想要的浓稠度，注意豆沙冷的时候会比热的时候干硬一些，所以要根据自己的喜好和用处自行调整。
出锅前加一些盐提味。
1.红豆过水不仅可以去掉苦涩味还可以把不好的豆子挑拣出来。 2.煮红豆的水不能少，确保每颗豆吸到水分，均匀煮熟。 3.炒红豆很费时间，耐心翻炒到你所需要的稠度。锅里红豆沙的状态就是你要做出成品里的热豆沙状态。 4.关于糖，可以用红糖，白糖，冰糖，椰子糖。如果对豆沙成型要求不高可以用等量糖代替麦芽糖或蜂蜜。出锅前尝一下豆沙甜度，根据自己需要适当调整。 5.关于油，想要有奶香味的豆沙，可以用黄油炒。想要椰香味的可以用椰油或黄油加细椰丝。