大米用高压锅焖至开花，备用。
虾去头后不要丟掉，备用。
虾去黑线，切小粒
青菜不要切的太细
热锅冷油 ，放入虾头， 颜色变为黄色说明出虾油了。就可以把虾头捞出了。
放入虾肉快速炒撒。
放入青菜，不要太熟。
将炒好的青菜虾肉倒入粥锅内，再次烧开即可。