500克猪肉馅中加入料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺鸡精1小勺，五香粉1小勺，盐半勺，糖1小勺（提鲜的关键），蚝油1勺，小葱50克。浇热油，香油1小勺拌均。切记要一个方向搅拌，放入冰箱冷藏一小时。
取馄饨皮（市场有卖）包入肉馅，整齐摆好，准备下锅了。
锅中煮馄饨的同时，准备汤汁。紫菜，榨菜（一定要放哦），鸡精少许，胡椒粉（汤味鲜美的必需品），生抽少许，蚝油少许，虾皮少许。先用热汤浇均。
美味爽口的馄饨出锅了，撒香油少许，菠菜点缀。