好吃的酸辣粉(超详细的步骤，一学就会)

青菜洗净备用，粉条用没有开的烫水泡20分钟。

把这四样料根据所说的量，加入少量盐，放入大碗中。盐后面还要用郫县豆瓣，口淡的可不放。

再把蒜切成碎粒(不是蒜蓉)，小葱切粒，一小勺芝麻放在调料上。

锅中放油烧至冒烟，倒入碗中，搅拌均匀

锅中烧一大碗开水(或高汤)放入一勺郫县豆瓣(根据个人吃辣程度调整)，搅匀烧滚一两分钟融合入味。(这时候可清洗一下泡过的粉条)

粉条下入锅中，烧开就捞出来，不要煮时间长了，否则没有嚼劲了。和碗里料汁搅拌均匀。看，老帅哥在很用心、很认真的做👏

锅中捞出粉条后的汤水下青菜，煮熟捞出摆在红薯粉上，再把汤浇入碗中。

最后撒上香菜和油炸花生米，倒入少量生抽和一勺醋(一勺不够来两勺)！

最后附上这个图，对于新手，“适量”、“几克”、“1/n勺”通通迷茫:你跟他说勺，他说勺有大小，你跟他说克数他说太少称不出来(或没称)，你跟他说适量他说你不够真诚😂。所以新手可以备一些物件，做的时间长了，心❤！用心就是最好的称！