海苔香松炸蘑菇

蟹味菇白玉菇剪去根部，清水洗干净，备用

海苔和肉松放料理机打碎后，加熟芝麻拌匀 备用

淀粉30克，面粉20克，盐2克，十三香2克，鸡蛋1个，水30克，搅拌成稀糊 如下图

不需要太稠，也不能太稀，能薄薄的挂一层就可以 如下图

把糊倒进蘑菇拌匀，薄薄的挂一层糊就可以，不需要挂太厚，否则炸的时候都不显蘑菇形了，糊厚了也比较吃油

锅里倒入宽油（即量多的意思）烧至五六成热，用筷子夹起下蘑菇，分开单个的下入，不要一股脑全倒进去了会成一坨的。

中小火炸约四五分钟左右，颜色微黄即可 用漏勺捞出控油

炸好的

装盘，撒上打碎的海苔肉松芝麻碎 香酥适口，孩子很喜欢吃