解冻好的翅中先用剪刀把两头骨头连着的筋膜剪断，（或者将鸡翅的两端软骨切掉）
再把两根骨头之间筋膜剪断，然后用剪刀往里探着剪几下
分别把两根骨头拽出来，不要两个一起拽，那样不好拽。
弄好的鸡肉放一边待用，胡萝卜和莴笋去皮后，切成比鸡翅略长一点的长度，宽度和小指差不多即可。
芹菜、蒜、姜切丁
然后给鸡翅换上新“骨头”，把胡萝卜条与莴笋条插入鸡中翅里，迈出荤素合一最重要的一步。这个步骤非常有趣，如果你家宝宝喜欢玩拼插积木，可以让他代劳
锅里放少许茶油 我用的是老家自己榨的山茶油，山茶油能抢鸡翅的腥味，如果实在没有，就用其它的油吧，姜蒜可以多放点去腥
油温7分热时，放入鸡翅煎制一下
煎到二面焦黄时，倒小半碗水
放少许盐，一点姜丝
盖上锅盖中火闷5到10分钟，鸡翅比较容易熟哈！
把鸡翅先盛出放一盘
洗干净锅，放点茶油，先将蒜与姜爆香，再放芹菜编炒
放点盐（放点芹菜的盐就可以了）再将鸡翅倒入，炒均一下，入味，可以放点无添加酱油上色（我没放哈）收汁、出锅喽
鸡翅里面夹上各种蔬菜，尽情吃肉的同时，又吸取了蔬菜的营养，鸡翅的汤汁浸到蔬菜里，味道超棒，由于骨头的剔除，鸡翅也很入味。小孩子吃起来家长也不用担心孩子被骨头卡到喉咙。妈妈们，赶紧试试吧，别忘记拍照与我分享哦！！ 有事可加微信：fushi1025