锅中加水放pho汤包，或者直接加牛肉高汤（beef stock)。放入切好的姜片、牛腩、洋葱、葱段。
水开后，撇去浮末。加切好的白萝卜和胡萝卜。小火慢炖1个钟头。
另起一锅煮粉。加少许盐，煮到自己喜欢的软度后捞出放到碗里备用。剩下的汤还可以煮青菜。
牛腩锅加适量盐，稍微搅拌。关火。
在河粉碗中撒上葱花、香菜，加少许生抽和一点点醋。先淋上汤，再把锅里的牛腩、萝卜等放入碗中。
最后可以享用啦！建议可以再备一碟柚子酱油，专门蘸牛腩吃。