蛋挞皮室温解冻。
芒果贴着果核切成三瓣。
果肉上划上花刀。
两头向下，中间拱起，翻出果肉。
沿果皮切出果肉。
果肉放入解冻好的蛋挞皮中。
对折，边角捏紧。放入预热好的烤箱，上下火200°，烤10分钟。
烤好取出。去掉锡纸皮。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。上下火200°，再烤10分钟。
烤好的芒果酥。
香香脆脆。还有芒果汁流出。